上高地ホテル白樺荘 | 調理スタッフ｜正社員　♢創業97年のホテル♢日本屈指の山岳リゾート/賞与年二回/ノルマなし

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上高地ホテル白樺荘

調理スタッフ｜正社員　♢創業97年のホテル♢日本屈指の山岳リゾート/賞与年二回/ノルマなし

長野県 | 上高地ホテル白樺荘

寮完備
第二新卒
まかないあり
家賃補助あり
U・Iターン歓迎
管理職・マネジメント経験歓迎
ブランクＯＫ
転勤なし
5日以上連続休暇取得可能
老舗
夜勤なし
経験者優遇
未経験OK
新卒採用

業種：リゾートホテル
設立：1927年7月

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創業から97年かけて築いてきた多くの魅力がお客様に支持されており、上高地エリアにおいてもトップクラスの集客を誇っています。

今後もより多くのお客様を料理でお迎えするため、キッチンにて活躍していただく、調理スタッフを新たにお迎えすることになりました！

あなたの経験に応じて、できる業務や、やりやすい業務から徐々にお任せしていくので焦る必要はありません。

これまでの経験を活かして、仕込み、調理サポート、盛り付け、片付けなど、得意なことから取り組んでいっていただければと思います。
山に囲まれたレストランなので、食材の仕入れ状況や人員など限られた条件の中でいかに良い料理を作り上げられるかも面白いところ。
経験を積んで、少しずつ料理の腕を上げて、できることを広げていきましょう！

レストランで接客を担当するスタッフたちとも連携していきましょう。
「一人でいる楽しみを知っている」。そんな方にもこの上ない環境です。
出来る限りの厨房設備を揃え、ストレスのない業務環境を整えています。

募集要項

仕事内容	仕込み、調理、盛り付け、片付けなど、キッチン業務を担う調理スタッフまずはシェフたちをサポートするポジションの業務からスタート！調理スタッフとして、キッチン業務全般をお任せします。【提供しているメニュー】 ◆料理は、フレンチを軸としたフルコース♦ オリジナルの和の器を用いており、洋の華やかさと和の温もりを感じるオリジナリティ溢れる料理です。信州黒毛和牛を使用したり、長野県の素晴らしい野菜の数々を使用したり、アレンジは自由自在。お客様に喜んでいただくために、“美味しい料理” “楽しい料理”を作っています。メインレストラン『ラ・ベルフォーレ』は約100席、サブダイニングは約50席、テラス席は約50席となっており、ご宿泊のお客様へは朝食・夕食、日帰りのお客様へはランチ・カフェメニューを提供しています。経験に応じてやりやすい業務からお任せしていくので、無理なくスタート可能！感覚を掴みながら、徐々にステップアップしていってください。
福利厚生	■各種社会保険完備（健康・労災・雇用・厚生年金） ■退職金制度 ■制服貸与 ■寮完備 ■まかないあり（朝・昼・晩の食事3食付き） ■社宅・家賃補助制度あり
休日	上高地ホテル白樺荘勤務月4～6日休（4月～11月） ※上高地勤務終了後、14日以上の連続休暇ありル・ブラン勤務月8～10日休（12月～3月） ■有給休暇：10日 ■年末年始休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■5日以上連続休暇取得可能
雇用形態	正社員
給与	月給：30万円以上 ※一律手当を含む ※経験、能力を考慮し、優遇します ※賃金支給計画を年額で提示します【年収例】 450万円／調理補助経験2年・入社1年目（月給32万円＋賞与） 500万円／ファミレス調理経験5年・入社1年目（月給36万円＋賞与） 560万円／洋食経験8年・入社1年目（月給40万円＋賞与）【手当】 ■家族（扶養）手当／配偶者1万2,000円・その他扶養家族6,000円 ■食事手当／3万1,200円 ■昇給：年1回 ■賞与：年2回（8月・12月）
試用期間	2週間（労働条件は本採用と同じです。）
応募資格	■調理経験のある方（ジャンル・経験年数・スキル不問） ■ファミレス・居酒屋等のキッチン経験者【具体的には】 ■業界未経験の方歓迎 ■調理の実務経験がある方※ジャンル不問・年数不問 ※調理好きなら経験浅い方も大歓迎！ ※ファミレスや居酒屋バイトでの調理経験も歓迎！ ■調理スキルをより磨いていきたい方 ■将来的にメニュー開発などにもチャレンジしてみたい方【経験よりも想いを重視】「経験を活かしてもう一段階レベルを上げたい！」という前向きな想いを持つ方であれば、経験年数は問いません。また、入社後に原価管理やメニュー開発などの経験を積んでいけば、将来的にはマネージャーやスーシェフなどへのキャリアアップも可能。独立を視野に入れている方も歓迎いたします！【移住者も多数！】長野県内だけでなく中部や関西などの他地域から「ぜひ働きたい」と引っ越して働く人も大勢います。みんな「ホテル白樺荘でずっと働き、成長したい」と話しているので、常にスキルアップを目指す人とともに働くことで、大きな刺激も得られます。【キッチンで働くメンバーは、それぞれに想いやこだわりのある個性派揃い！】みんながチームワークを意識しており、会話が多くかしこまった固い雰囲気はありません。特定のスタッフの業務が立て込んだらみんなでその業務を手伝い、連携が自然に生まれています。多様性が活きる職場なので、刺激や気づきも日々得られ、飽きずに楽しく続けられます。 ■未経験OK ■経験者優遇 ■管理職・マネジメント経験歓迎 ■第二新卒歓迎 ■U・Iターン歓迎 ■社会人経験10年以上歓迎 ■ブランクOK ■学歴不問 ■職種・業界・社会人未経験歓迎 ■中途入社50％以上
勤務地	【複数のレストランで働くスタイル】山岳地帯である上高地は、冬季期間中に封鎖となります。そのため、働く場所は季節に応じて下記のように変わります。 [1]上高地ホテル白樺荘（4月～11月）〒390-1516 長野県松本市安曇上高地 ♢上高地線「新島々」～上高地行きバス65分 [2]ル・ブラン（12月～3月）〒390-0815　長野県松本市深志3-10-5 ♢JR松本駅より徒歩10分 ■転勤なし ◎転居を伴う方は住まいに関するご相談も歓迎します。
勤務時間	変形労働時間制 1日の実働時間 8時間00分(勤務時間帯(目安) 6:00～21:00) ■夜勤なし
その他	【想いに応じて、将来の選択肢が多彩】「調理のスキルを高めていきたい！」「仕入れなどの管理もやってみたい！」「キッチンの運営という視点で知識を養いたい！」など、積極的な姿勢は大歓迎！想いやレベルに応じて成長をサポートしていきますので、厨房の管理・運営、料理のメニュー開発など幅広い経験を積んでいくこともできます。 2024080120240815
受動喫煙対策	喫煙所あり(屋内喫煙可能場所有)

施設情報

設立年

1927年7月

従業員数・
平均年齢

従業員数60名・平均年齢29歳

ホーム
ページ

https://www.shirakabaso.com/

寮情報

寮完備

寮の設備

部屋内	Wi-Fi
共同スペース	お風呂トイレ洗濯機冷蔵庫
その他	駐車場

担当者メッセージ

料理が好きであること、それは、経験やスキルよりも重要なことです。

◎今は経験が浅くても、一人前を目指したい
◎調理の専門知識や技術をこれから学びたい
◎ファミリーレストランや居酒屋など、飲食店でキッチンを担当していた
◎調理学校を出たけど料理とは全く異なるお仕事をしている
◎スキルは自信ないが、情熱はある
◎CREATIVEの世界に飛び込みたい
◎リゾートにも興味がある
といった方々にぜひ仲間に加わっていただきたいと思っています！

シェフたちと共に、日本・世界から来るお客様を料理でおもてなししませんか？

何らかの調理経験がある方や職種問わず料理に関わったことがある方、
「料理が好き！」「料理に携わりたい！」という想いがある方でしたら大歓迎。
“好き”を活かして、気負わずにチャレンジしてみませんか？
調理スタッフとしてスタートし、
「もっとできるようになりたい！」「本格的に料理を学びたい！」など、
意欲があれば、シェフを目指してしっかり成長をサポートします。